Кулинарные рецепты | Популярная кулинария

Добро пожаловать на страницы сборника простых кулинарных рецептов!

Добро пожаловать в наш скромный сборник простых рецептов приготовления блюд и напитков! Вероятно вас привело сюда желание приготовить что-нибудь вкусненькое, или найти какой-нибудь простой рецепт, или узнать, как приготовить изысканное блюдо к празднику. Все это вы сможете найти на страницах нашего кулинарного сборника простых рецептов. Здесь собраны самые различные рецепты блюд украинской кухни, а так же, в меньшей степени блюд из кухни других народов нашей необъятной Земли. Если вам нужен какой-то конкретный рецепт блюда, то воспользуйтесь быстрым поиском рецептов, ищите блюдо по ингредиентам. Если же вы в раздумии, а что бы такого приготовить, полистайте наш журнал по категориям рецептов, кнопки которых расположены в верхней части страницы. Так же в верхней части правой колонки есть ссылки на статьи на разные кулинарные темы. Кулинарные статьи содержат полезные советы опытных кулинаров. Еще приглашаем поучаствовать в обсуждениях на нашем кулинарном форуме. Надеемся, что вы найдете все что нужно в сборнике простых кулинарных рецептов sma4no.net

Суп куриный

Вторник 31 Январь 2012 - 09:43:22

комментарии: 3

Ингредиенты:

65 г сливочного масла,
1 средняя луковица,
3 стебля сельдерея,
3 средних моркови,
3 ст. ложки муки,
1,5 л куриного бульона,
3 веточки петрушки,
3 веточки свежего тимьяна,
1 лавровый лист,
480 г отваренного мяса курицы,
2 ст. ложки густой сметаны,
2,5 ч. ложки сухого хереса,
1 ст. ложка соли,
черный перец,
рубленая зелень петрушки для украшения.

Способ приготовления. В кастрюлю кладут сливочное масло и растапливают его на небольшом огне. Добавляют туда же нарезанную кубиками морковь, нарезанные лук и стебли сельдерея. Пассеруют овощи в течение 10 минут, а затем добавляют муку и продолжают пассеровать еще пару минут, помешивая. После этого вливают 1,5 л куриного бульона, увеличивают огонь и, помешивая овощи, доводят до кипения. Пену, которая образуется на поверхности, снимают.
Читать далее ...

10.0 - 3 голосов чтобы оценить рецепт, нужно авторизоваться

Домашний майонез

Четверг 26 Январь 2012 - 14:16:09

комментарии: 4

Ингредиенты:

2 яичных желтка,
1,5 ст.л. лимонного сока,
1 ч. ложка дижонской горчицы,
1 ч. ложка зернистой горчицы,
300 мл растительного масла,
соль и перец.

Прежде всего необходимо использовать для рецепта майонеза только свежие яйца. Все ингредиенты перед смешиванием должны быть комнатной температуры. Яйца нужно достать из холодильника заблаговременно, за 30 минут до начала приготовления. Майонез представляет собой эмульсию, смесь из двух основных компонентов, которые в обычных условиях соединиться не могут: это масло и вода. Они соединяются лишь при постепенном смешивании и энергичном взбивании.
Читать далее ...

10.0 - 1 голос чтобы оценить рецепт, нужно авторизоваться

Утиная грудка в апельсиновом соусе

Понедельник 23 Январь 2012 - 19:08:09

комментарии: 4

Ингредиенты:

2 утиные грудки,
соль,
свежемолотый перец,
8 ст. ложки соевого соуса,
4 апельсина,
180 мл белого вина,
180 мл куриного бульона.

Способ приготовления. Подготовленные утиные грудки посыпают солью и перцем с обеих сторон. Отдельно в сковороде смешивают свежевыжатый апельсиновый сок из 4 апельсинов, бульон, вино и цедру из 2 апельсинов. Смесь доводят до кипения и уменьшают огонь до минимума. Любителям сладкого соуса здесь можно добавить 3 ст. ложки сахара и перемешать.
Читать далее ...

10.0 - 1 голос чтобы оценить рецепт, нужно авторизоваться

Пончики по-быстрому

Четверг 19 Январь 2012 - 13:54:28

комментарии: 5

Ингредиенты:

250 г йогурта,
170 г сахара,
2 яйца,
1 ст. ложка ванили,
45 г сливочного масла,
500 г муки,
2 ст. ложки порошка для выпечки,
1 ст. ложка соды,
50 г муки для присыпки,
1/4 ч. ложки соли,
1 л растительного масла,
сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления. В миске смешивают яйца с сахаром, немного взбивают венчиком. К этой смеси добавляют йогурт, ваниль, соль и растопленное сливочное масло. И снова взмешивают венчиком.
Читать далее ...

10.0 - 3 голосов чтобы оценить рецепт, нужно авторизоваться

Рыба на гриле с соусом тартар

Вторник 17 Январь 2012 - 11:49:31

комментарии: 4

Ингредиенты:

4 филе белой рыбы,
3 ст. ложки растительного масла,
4 ст. ложки дижонской горчицы,
4 ст. ложки панировочных сухарей,
соль и перец,

для соуса тартар:

250 мл майонеза,
2 ст.л. мелконарезанных корнишонов,
1/2 луковицы,
1 ст. ложка нарезанных каперсов,
2 ст. ложки мелконарезанной петрушки,
1 ч. ложка горчицы,
сок небольшого лимона.

Способ приготовления. Готовят сначала соус. В миску добавляют и хорошо смешивают майонез, корнишоны, каперсы, петрушку, нарезанный лук, сок лимона и горчицу. Затем на антипригарную сковороду наливают масло и ставят на сильный огонь. Вместе с этими приготовлениями включают гриль.
Читать далее ...

10.0 - 2 голосов чтобы оценить рецепт, нужно авторизоваться

Переход на страницу >>

Последнее с форума

	Темы	Добавил	Просмотров	Ответов	Последнее сообщение
	Еда без вреда (Обмен опытом и кулинарными рецептами)	julia779	239	0	-
	Итальянская кухня (Кухни народов мира)	НАТИК	15037	24	kulinar63 Птн Дек 16 2011, 08:23
	Как приятно готовить на хорошем и качественном масле (Наши помощники на кухне)	Mihasya1988	212	0	-
	Паровая курица с грибами (Обмен опытом и кулинарными рецептами)	kris	1232	3	Lola Втр Ноя 29 2011, 11:09
Темы: 236 \| Ответов: 1664 \| Просмотров: 771369